加强秋季校园食品安全培训 筑牢安全防线

发布时间: 2019年09月07日 处室: 总务处 作者: 王成节 点击: 169

为切实加强学校食堂管理,确保师生饮食安全。9月5日,我校召开了创建文明校园暨食堂从业人员培训会,会议由总务处副主任叶绍祥主持,食堂全体工作人员参加了此次培训会。

会上,叶绍祥同志结合市教育局培训会精神,从典型案例剖析入手,结合我校实际,重点从学校食品安全和食堂规范化、学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识要求等几个方面作了培训。并强调,虽然我校食堂被潜山市市场监督管理局授予2018-2019年度“餐饮服务食品安全示范单位”,希望珍惜荣誉,进一步加强管理,进一步强化食品安全责任意识。

总务处王成节同志在培训会上结合安庆市教体局《关于开展2019年全市秋季学校食品安全与卫生健康专项督查工作的通知》及学校文明校园创建工作方案,对食堂从业人员提出了具体要求:一是要充分认识当前食品安全形势,进一步提高食品安全意识和自律意识;二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》,认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患,落实改进措施;三是要加强各工作环节的监督检查,强化过程控制,有效预防和消除食品安全事件的发生,确保师生用餐安全;四是严格食品留样制度,做到“专人”管理,消除一切安全隐患。五是严格落实学校文明创建工作要求,搞好食品安全材料建设,提升文明就餐环境,提升服务质量。

通过此次培训,让食堂从业人员进一步掌握食品卫生与安全知识,进一步规范管理加工操作过程,提高安全意识和责任感,做到防微杜渐,有效预防和消除食品安全事件发生,让学生满意、让家长满意、让社会满意。